朱丹溪中醫藥文化、頭粳餅制作、東塘高粱燒、青柴棍酒釀造
2013年07月11日
根據《浙江省文化廳關于建立非物質文化遺產代表作名錄體系的通知》(浙文社[2006]9號)和《義烏市文廣新局關于申報第四批義烏市非物質文化遺產名錄項目的通知》(義文廣[2013]58號)文件精神,經過各鎮(街道)推薦上報和面向社會公開征集,并組織有關專家評審,擬確定朱丹溪中醫藥文化等八個項目為“義烏市第四批非物質文化遺產代表作名錄”?,F將項目簡介公示如下:
在公示期內如有疑問或反應問題可致電義烏市非遺保護中心辦公室,聯系人:葉英立、季艷佳,聯系電話:85470906。元代著名醫學家朱丹溪,義烏赤岸人,金元四大家之一,被譽為“中國醫學史上一位醫理并通的醫學巨匠”。而由他衍生的朱丹溪中醫藥文化,更是對古今中外醫學的進步產生重大影響。在國內,其創立的“陽有余陰不足論”、“相火論”、“氣、血、痰、郁”四傷學說,豐富、發展了中醫學的內容,并有“雜病宗丹溪”之說。另外,其所創制的大補陰丸、延壽丹、越鞠丸、保和丸、二妙散、左金丸、虎潛丸、上中下通用通風方等方劑,目前仍為臨床所常用。其強調的未病先防、保護正氣、注重心理調攝等,仍影響著當代人的養生。
在國際上,朱丹溪中醫藥文化也有著很大的影響,特別是公元15世紀,丹溪學說傳入日本,發展成為日本漢方醫學最早的流派“后世派”,指導漢方醫學達三百年之久,朱丹溪被后人尊稱為“一代醫宗”,日本尊為“醫圣”。時至今日,義烏市政府重視丹溪中醫藥文化的傳承,定期舉辦丹溪養生文化節,邀請省內外專家進行學術探討,開展丹溪中醫藥文化研究和傳承,由此產生了較好的社會影響。
頭粳餅這一傳統食品的制作工藝,是義烏勞動人民智慧的結晶?!邦^粳”是大陳鎮東塘地域一種用早秈米做成食品的稱呼。雖然早在明清時期就有蒸頭粳的習慣,但是大陳鎮東塘一帶的點心常因交通不便而造成食物腐敗。因此為了避免糧食的浪費,慢慢就衍生出了“頭粳餅”。頭粳經濟實惠,不用任何添加劑,色香味俱全??雌饋砭К撏噶?,聞起來純正米香,口感比粉干潤滑,且燒省時,煮炒皆可。而且頭粳只要收藏得當,可久放不壞,所以代代相傳,直至今日仍在傳承。
高粱燒,表現為色清如蒸餾水,香味撲鼻純正,飲后口不干,不刺喉,儲藏多年不變質。
青柴棍酒度數適中,色澤金黃,口感綿甜,氣味醇香,酒風獨特。每逢節慶時節,仙坪人必備此酒,舉杯共慶。
義烏歷來逢年過節就有以白糖配茶的習俗,因此保護孔村白糖對于研究義烏當地的歷史、風俗、工藝具有積極的意義。
宗教服飾更是歷史悠久,宗教服飾的刺繡在道觀、寺廟、庵堂等,亦是不可或缺的點綴元素。宗教方面大類有幢、旆、旗、羅、傘、蓋、帳等。在義烏民間仍在傳承。
義烏佛堂鎮民間藝人,在這行當堪稱江南一怪,主要奇技絕活有“活蛇穿鼻”、“縮骨功”、“電鉆鉆鼻”、“頭頂功”,口技“鳴翠柳”、“彈棉花”、“捉小雞”等。雜技表演道白自編、動作自演、爛熟一身。絕活以“狠、強、怪、驚、奇、樂”特色體現,觀眾從觀其絕技中,感受藝術的魅力,具有較高的藝術價值。
# 義烏市第四批非物質文化遺產代表作名錄擬入選項目
{最后編輯時間:2013-12-16}