義烏紅糖節

“客游閩越，摹仿糖車之式，教人栽植，制為紅糖。”義烏紅糖具有悠久歷史和深厚文化底蘊的特色產品，它蘊涵著義烏人民“勤耕、好學”的精神。清代順治年間，佛堂鎮燕里村的賈惟承從福建引進種植甘蔗和榨糖技術，用紅糖加工成糖餅、棒棒糖、芝麻糖、生姜糖等產品，挑起貨郎擔，搖起撥浪鼓，走南闖北到全國各地“敲糖換雞毛”。義烏逐漸發展成為浙江省的主要產糖區，形成了獨特的種植、制作、銷售的紅糖文化。到上世紀中期，義烏糖蔗種植面積和紅糖產量質量均居全省首位，為了保護和開發義烏紅糖產業，弘揚紅糖文化，提高義烏紅糖的知名度，從2005年起，義烏市政府在義亭鎮每年舉辦紅糖節，紅糖節除了主會場西樓村，還有義亭鎮先田村，西田村，王阡三村，鮑宅村，早溪塘村，王山頂村等幾個分會場，分會場越來越多，也正好說明了紅糖這項事業會越來越紅火。

據了解，義烏紅糖產業曾一度萎縮，在本世紀初該市蔗糖種植面積還不到4000畝。從2005年起，義亭鎮每年都舉辦紅糖節。在紅糖節的帶動下，義亭鎮糖蔗種植面積達到4500畝，鄰近的佛堂、上溪也逐步恢復糖蔗種植，義烏紅糖正煥發出“第二春”。“紅糖節”還帶動了紅糖休閑旅游，為當地做大紅糖產業、做強紅糖品牌、做優紅糖文化提供了一個發展平臺。

交通：325路、327路等
推薦自駕路線：五洲大道方向

資料：

義烏紅糖是在長期的農事實踐中，創造出來的一種極具地方特色和營養價值的農產品。紅糖、麻花、糖梗是三大特色，為做精紅糖產業，義烏在傳承紅糖加工的傳統工藝基礎上，以科學配方，用現代技術制作姜糖、姜湯、姜片、姜茶等100多個系列休閑食品。義烏紅糖節每年一次，宣傳紅糖品牌，提高了義烏紅糖的知名度和美譽度，提升經濟效益。

義烏紅糖價格參考：2011年12元/斤 2010年10元/斤  2009年7元/斤

2011年11月18日上午，已經連續舉辦7屆的義烏紅糖節在義亭鎮西樓村開幕，整個村糖香四溢，賓客盈門。 2011年義亭地區糖蔗種植面積超過4500畝，可產紅糖3100多噸，給廣大糖農帶來了實實在在的效益。和前幾年相比，2011年糖蔗種植面積大幅度增加，榨糖廠走上了市場化、規范化、企業化的發展軌道。